Bollicine beneauguranti per il Paese? Le bottiglie di spumante sono il termometro delle spese e delle disponibilità degli italiani.

A fronte di un andamento 2017 non ancora ben definito, con alti e bassi nell'ambito del wine&food, il fine anno sarà ancora all'insegna dei vini spumeggianti e registrerà una crescita sostanziale.

Preferiti gli aromatici secchi rispetto ai tradizionali dolci. Più bolle secche pas dosé e cresce ancora il metodo tradizionale italiano. Esattamente il contrario di quello che capita per i vini fermi sul mercato italiano.

I consumi fuori casa saranno in crescita del 9% rispetto al 2016, con prezzi al consumo più contenuti. Bene anche l'off-trade.